Emincé de porc mariné au chou blanc et à la crème épaisse
Pain de viande aux olives, au fromage et aux herbes de Provence
Ris de veau aux chicons, sauce au porto et gratin de céleri-rave
Fricassée à la bière blanche, chou-fleur, champignons et grenailles
Roulades de veau au lard et à la mozzarella et sa sauce aux câpres
Tartare de veau accompagné de radis et de scampis grillés, dressing au cava
Hamburger maison sur pain grillé et sa salade mixte
Rosbif cuit au four, pommes Duchesse et petits légumes
Emincé de bœuf au wok, champignons de Paris et riz basmati
Onglet à l’échalote, béarnaise légère et julienne de pomme de terre
Couronne de porc et sa sauce légère, pleurotes et pomme de terre farcie
Jambonneau laqué dans son jus à la kriek et salade de chicons
Emincé de porc mariné au chou blanc et à la crème épaisse
Pain de viande aux olives, au fromage et aux herbes de Provence
Ris de veau aux chicons, sauce au porto et gratin de céleri-rave
Fricassée à la bière blanche, chou-fleur, champignons et grenailles
Roulades de veau au lard et à la mozzarella et sa sauce aux câpres
Tartare de veau accompagné de radis et de scampis grillés, dressing au cava
Lard de poitrine croustillant et sa salade de primeurs
Foie de veau au vinaigre balsamique, petits oignons et asperges
Tartare de veau au fromage vieux, à l’estragon et à l’huile d’olive
Côtelette cuisson classique et son stoemp au cresson
Rôti de veau cuisson lente
Côtelettes de porc style bbq
Wok de finettes, riz sauté et sauce cacahuètes
Tartare de bœuf et salade de fenouil
Steak grillé au beurre maître d’hôtel et frites jumbo
Roulades de bœuf aux légumes sautés
Daube de bœuf à la bière brune, aux petits oignons et aux pommes de terre nouvelles
